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川贝搭配什么炖汤

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陈秀杉 副主任医师中医学

三级甲等山东大学齐鲁医院

川贝是一种药食同源的中药,通常具有清热化痰、润肺止咳、散结消肿等作用,一般可以搭配雪梨、瘦肉、鸡肉等炖汤。
1、雪梨:雪梨作为日常生活中较为常见的一种水果,其中通常含有维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素、苹果酸、膳食纤维、钾等营养物质,具有生津润燥、清肺止咳等作用。同川贝搭配炖汤有助于增强养肺、润肺的作用,具有滋阴润肺、清热化痰等功效,从而利于增强体质。
2、瘦肉:瘦肉中通常含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素E、钾、钙、铁等营养成分,具有补充营养、增强体质等作用,和川贝不存在配伍禁忌,一同炖汤有助于发挥理气健脾、清热润肺的功效,对人体健康有益。
3、鸡肉:鸡肉是营养价值较高的一种肉类,其中含有丰富的蛋白质和微量元素,和川贝炖汤通常具有清肺、止咳、化痰等作用,有助于达到润肺止咳的功效,缓解咳嗽、痰多等症状,提高机体免疫力。
此外,川贝搭配鹧鸪、猪蹄等炖汤也是可以的,患者在饮食方面需注意膳食结构多元化,保证营养元素均衡摄入,有助于增强体质,维护机体健康。但需注意药膳不能完全代替药品,所以患者出现身体不适时,应及时根据实际情况前往中医科、呼吸内科等科室就诊,遵医嘱规范用药治疗。
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本内容不能代替面诊,任何医疗行为请遵从医嘱

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