通常情况下，化疗期间适量吃猪蹄是能升高白细胞的。
化疗是通过使用化学药物来消灭全身或者局部的肿瘤细胞，用来控制肿瘤细胞繁殖的速度。由于化疗的药物带有毒性，在消灭肿瘤细胞的同时，也可能会使人体正常的白细胞、血小板、红细胞等减少，所以在化疗后需要对白细胞等进行补充。而猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，在人体内可以被分解为氨基酸，重新合成蛋白质，而蛋白质是人体合成细胞所必需的物质。因此，适当吃猪蹄是可以为人体提供营养，补充蛋白质，为白细胞的合成提供基础物质。但经化疗的患者可能会有恶心、呕吐等症状，建议不要吃过量猪蹄，油腻的食物可能会加重肠胃的负担，不利于患者的恢复。
除了猪蹄以外，患者还可以适当吃鸡蛋、牛奶、鸡肉、鱼肉、胡萝卜、白菜等富含蛋白质和维生素的食物，避免食用高糖、高脂肪等食物。也可以在医生的指导下使用利可君片、鲨肝醇片等药物进行治疗。
