通常情况下，湿疹患者一般能吃猪蹄，但要适量吃，还应注意猪蹄的烹饪方式，具体分析如下：
猪蹄中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，如铁、钙、锌等，营养价值比较高，湿疹患者一般能吃猪蹄，因为湿疹患者吃猪蹄，能为患者提供丰富的营养，能帮助患者增强体质，进而有利于身体的快速恢复。但是，湿疹患者应适量吃猪蹄，因为猪蹄中脂肪含量比较高，如果患者吃过多的猪蹄，容易加重肠胃的负担，还可能会导致体内脂肪堆积过多，容易导致皮肤油脂分泌旺盛，进而可能会影响病情的恢复。另外，患者还应注意猪蹄的烹饪方式，尽量以清淡为主，在烹饪猪蹄的过程中，不能加入生姜、辣椒等辛辣的调味料，以免加重病情。
