脑梗一般指脑梗死，通常情况下，脑梗死患者能吃猪蹄，但要尽量避免吃太多猪蹄。具体分析如下：
猪蹄含有丰富的蛋白质，并且还含有脂肪、钙、磷、镁、铁、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分，有延缓皮肤衰老、促进骨骼生长、增强人体免疫力等作用，脑梗死患者一般能吃猪蹄，但是猪蹄的脂肪含量比较高，脑梗死患者如果吃太多猪蹄，可能会增加心脑血管疾病的发病概率，所以脑梗死患者要尽量避免吃太多猪蹄。
脑梗死患者的饮食要以低盐、低脂、低糖为主，可以多吃新鲜蔬菜和水果，如苹果、橘子、猕猴桃、白菜、菠菜等，有利于病情恢复。
