如果在喝完酸奶半小时后吃柿子，通常不会有明显不适。但如果喝完酸奶后立即吃柿子，则容易造成胃肠道不适。
1、无明显不适的情况：酸奶是发酵制成的奶制品，而柿子药食同源，入心、肺、大肠经。如果在喝酸奶后间隔半小时吃柿子，通常不会对身体造成明显的影响，二者含有的营养物质一般不会在体内发生相互反应，还有助于为人体补充碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾等营养元素，亦有助于清热润肺、生津解毒。
2、胃肠道不适的情况：如果在喝酸奶后立即进食柿子，则容易对胃肠道产生刺激。因为酸奶富含蛋白质，而柿子含有鞣酸，能够与蛋白质发生反应，结合形成不容易消化的鞣酸蛋白，并对胃肠道黏膜产生刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，若长期在喝酸奶后过早吃柿子，通常会导致体内形成结石的风险升高。
因此，不建议在喝完酸奶后即刻吃柿子，建议间隔半小时及以上的时间，以免影响身体健康。
