一般情况下，海带和胡萝卜、排骨可以一起炖的，不仅没有明显的副作用，还能更全面的补充营养物质。
海带是一种可食用的海产品，含有氨基酸、甘露醇、碘等成分；胡萝卜是一种常见的蔬菜，含有胡萝卜素、维生素B1、花青素、钙、铁等成分；而排骨富含优质蛋白、钙、脂肪等成分，营养价值比较高。一般海带、胡萝卜和排骨的营养成分不会相克，所以是可以一起炖的，进食后不仅不会对人体产生明显的副作用，还能更全面的补充人体所需的矿物质、维生素、优质蛋白等营养物质。
此外，海带和胡萝卜、排骨一起炖时，可以加少量的食醋，排骨中的钙与醋酸结合成醋酸钙后，可以溶解于汤汁中，更有利人体吸收和利用。
