食物中毒一般可以喝水，但需要控制好喝水的量。
食物中毒主要是摄入了含有各种有害物质的食品导致的，患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、意识模糊等症状。喝水能够促进机体新陈代谢，可以在一定程度上促进体内毒素的排出。
如果患者食物中毒的情况比较轻微，多喝水可以稀释有毒的食物，减轻对胃肠道黏膜的刺激性，有效缓解患者的不适症状，有助于病情的恢复。如果患者食物中毒的情况比较严重，喝水只能减轻症状，并不能起到较好改善症状的作用，患者需要控制好喝水的量，避免引起水中毒的情况。
如果出现食物中毒的相关症状，患者需要及时就医，通过体格检查、血常规、胃镜等检查，在明确病因后进行对症治疗。建议患者遵医嘱服用口服补液盐Ⅰ、复方聚乙二醇电解质散等补充电解质的药物进行治疗，避免身体脱水，必要时可以接受洗胃的方式来改善相应的情况。
在治疗期间患者需要保持清淡饮食，不要吃辛辣、刺激性的食物，比如麻辣火锅、冰淇淋等，可以适量吃新鲜的水果，比如猕猴桃、火龙果等，有利于身体恢复。
