碳水在医学上的全称是碳水化合物。碳水化合物吃多了会胖，建议患者合理适量的进食。
碳水化合物是由碳、氢、氧组成，含有多羟基的醛类或酮类的化合物，是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体内的碳水化合物包含肌肉和肝内的糖原，体内的糖蛋白、糖脂等，而碳水化合物进入人体后，会在体内相关消化酶的作用下分解成葡萄糖，进而可以为机体提供能量与营养。如果患者适量的进食碳水化合物，可以在一定程度上维持机体运行，对人体有一定的好处，也不会出现长胖的情况。但如果患者过量的摄入碳水化合物，则可能会导致营养过剩，机体可能会将多余的葡萄糖转化为脂肪，进而可能会出现肥胖的情况。
建议患者日常注意保持合理的饮食习惯，避免暴饮暴食和过度进食碳水化合物，以免出现肥胖的情况，而且还可能影响胃肠功能，不利于身体健康。如果患者已经出现肥胖的情况，则应该及时调整饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，同时合理进行散步、打羽毛球、骑自行车等有氧运动，可以在一定程度上改善肥胖状态。
