碳水一般指碳水化合物。碳水化合物吃得少可能会引起便秘，但也可能不会，具体情况因人而异，但是建议日常注意营养摄入均衡，避免营养不良。
碳水化合物可以为人体提供热能，是构成机体组织的重要物质，参与细胞活动，还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、增强肠道功能等作用，人体主要从食物中摄入碳水化合物，维持生命活动。碳水化合物可以为人体提供膳食纤维，润滑肠道，从而加强肠道功能，具有防治便秘、防治痔疮、预防直肠癌等功效。日常需要适量摄入碳水化合物，如果不摄入碳水化合物，没有足够的膳食纤维刺激肠道，可能会引起便秘的情况。但是并不是每个人都会出现便秘的情况，部分人不吃碳水化合物，但是其他膳食纤维摄入充足，也能使肠道蠕动，帮助消化。
碳水化合物是人体所必需的营养物质，日常需要适量摄入，不建议过度节食，如果日常不摄入碳水化合物，可能会导致支撑人体活动的能量不足，引起身体虚弱、乏力、消瘦等情况，不利于身体健康。
