一般一天吃一根胡萝卜通常不会过量。
胡萝卜具有较高的营养价值，每日可进食100g左右，一根胡萝卜通常不会超过100g，适量食用对人体有益。
胡萝卜含有胡萝卜素、矿物质、花青素等营养物质，能够为人体提供所需的营养物质，对于恢复体力、缓解疲劳有帮助。其中的胡萝卜素能转化为维生素A，适量进食对保护视力有一定好处。
另外，胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，适量进食有利于促进胃肠蠕动，能在一定程度上预防和缓解便秘。
但是，胡萝卜不宜过量食用，否则大量摄入胡萝卜素，来不及代谢出体外时可能会使皮肤变成黄色，影响美观。而且大量使用胡萝卜容易加重胃肠道的消化负担，出现消化不良的情况。
如果出现不适症状，要及时前往正规医院就诊，以免延误病情。平时要注意养成规律的作息习惯，不要熬夜，尽量早睡早起，保证充足的睡眠时间，以免身体过度劳累。
