通常情况下，减肥的人可以吃米酒煮鸡蛋，但是应适量。具体情况分析如下：
米酒煮鸡蛋是以米酒和鸡蛋为食材所制作而成的一种食物，米酒是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵制作而成的一种甜米酒，酒精含量极低，但是含糖量较高。减肥是一种以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为，一般通过控制摄入食物的热量、运动等方式来减肥，如果减肥的人适量吃米酒煮鸡蛋，一般不会因为摄入的热量过多导致发胖，如果吃的过多，可能会因为摄入的热量较多，而达不到减肥目的，因此减肥的人可以适量吃米酒煮鸡蛋。
除了注意饮食外，减肥的人还应注意作息规律，多喝水，加强锻炼，可以做一些有氧运动，比如跳减肥操、慢跑、瑜伽等。
