如果低血糖患者要减肥，适量吃苹果、芹菜、花生等东西不发胖，具体分析如下：
低血糖是一种血浆葡萄糖水平降低的疾病，通常伴随着心悸、焦虑、震颤等不适症状。低血糖患者减肥时，既要保证营养又要控制热量摄入，减肥过程中可以适量吃苹果、芹菜、花生等东西，含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、糖分、水分等营养物质，可以稳定血糖，控制体内胰岛素的分泌，并且不会形成过多脂肪。低血糖患者在减肥过程中，可以在医生的指导下使用葡萄糖酸钙维D2咀嚼片、苯妥英钠片、注射用生长抑素等药物进行治疗，有利于控制病情。
需要注意的是，低血糖患者在减肥过程中应运用合理的运动方式，禁止节食减肥。
