荞头通常指藠头,一般脾胃虚寒、胃溃疡等人群不能吃藠头。具体分析如下:
藠头主要含有镁、维生素A、维生素C、维生素E、铁等成分,有消食、除腻等功效,健康人群适量吃藠头通常可以健脾开胃,增进食欲。但是脾胃虚寒的人群一般不能吃藠头,吃藠头可能会刺激胃肠道,出现腹泻、腹胀等症状;而且藠头具有一定的刺激性,胃溃疡患者吃藠头可能会加重症状,不利于病情恢复。
需要注意的是,如果是腌制的藠头,孕妇通常不能吃,因为腌制的藠头中可能含有大量的亚硝酸盐,不利于孕妇健康和胎儿生长发育。
荣莹 副主任医师营养科
三级甲等山东省立医院
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