吃环孢素一般是可以吃酸荞头，通常不会造成影响，不会影响到用药后的效果。
酸荞头是属于生活当中比较常见的一种食物，口感比较好，而且不属于辛辣刺激性的食物，一般不会影响到环孢素使用后的效果。环孢素主要能够用于器官移植或者是骨髓移植，在使用之后能够预防出现排斥反应，使用后的效果也是比较好的，一般在患病期间清淡饮食为主，减少辛辣刺激性的食物摄入。
在用药期间可能会出现药物的不良反应，主要会出现恶心呕吐或者是腹部疼痛，甚至还会出现牙龈增生、多毛症、关节疼痛、滑囊炎等，在使用过程中一定要密切观察，如果出现异常一定要及时地咨询医生。
