通常情况下，8岁孩子不吃蔬菜可能是不喜欢蔬菜、脾虚、缺锌等因素引起的，根据不同的原因采取不同的治疗方式，具体情况分析如下：
1.不喜欢蔬菜：8岁孩子不吃蔬菜可能是孩子不喜欢这种蔬菜，家长可以按照孩子的喜好更换蔬菜类型，也可以将蔬菜做成孩子喜欢的菜式，增强孩子的食欲。
2.脾虚：脾虚是脏腑辨证中常见的一种证型，常见的症状有饮食减少、腹胀、浮肿等，所以8岁孩子不吃蔬菜可能是脾虚引起的。一般情况下，家长可以在医生的指导下给孩子使用人参健脾片、大山楂丸、健胃消食片等药物来调理。
3.缺锌：缺锌可能会导致孩子食欲不振，出现8岁孩子不吃蔬菜的情况。一般情况下，家长可以在医生的指导下给孩子使用葡萄糖酸锌口服溶液、葡萄糖酸钙锌口服溶液、硫酸锌口服溶液等药物来治疗。
