做肠息肉手术后一周内不能吃蔬菜，但是可以喝蔬菜汁。
肠息肉是指组织突出肠道黏膜，异常生长所致的隆起病变，其发生率可以随着年龄的增长而增加，通常男性高于女性。正常情况下，肠息肉手术会对患者的消化系统造成不同程度的创伤，对其消化功能也有直接的影响，需要排气后才能进食，且术后一周内需要以流食为主，比如小米粥、米汤等，可以起到润滑肠道、促进消化的作用，所以不可以直接吃蔬菜。
但是患者可以将番茄、生菜、黄瓜等蔬菜榨汁，适量喝蔬菜汁不会刺激肠道，影响恢复。做肠息肉手术一周后就可以正常的吃蔬菜，不要放辣椒、胡椒等刺激性调味品即可，身体恢复一个月左右才能恢复正常饮食。在术后患者还需要避免吃辛辣、刺激、油腻、高盐食物，如辣椒、肥肉、腊肉等。同时早睡早起，保持充足的睡眠时间，避免进行跳绳、快跑等剧烈运动。
如果出现便血、便秘、腹痛等相关症状，持续1周不缓解，应该尽快就医，通过血常规、肠镜检查、腹部CT、粪便隐血试验等方式进行诊断。
