啤酒本身嘌呤含量并不高，但啤酒中含有较多的鸟苷酸，鸟苷酸经身体代谢后会产生较高的嘌呤。
啤酒本身的嘌呤含量在10mg/100mL左右，嘌呤含量不算很高。但因为啤酒中含有较多的鸟苷酸，鸟苷酸经过体内代谢，会转变成大量的嘌呤。所以人在喝了啤酒后，体内嘌呤会升高，体内嘌呤过高会引起尿酸过高，长期尿酸高会使尿酸盐结晶，并且沉积在关节以及肾脏等部位，引起痛风性关节炎和痛风性肾病。如果在喝啤酒时，还同时吃海鲜烧烤等食物，会导致体内的嘌呤含量进一步上升，使痛风加剧。所以患有痛风的患者尽量不要喝啤酒，除了啤酒，其他的白酒、红酒、含酒精的饮料尽量也不要喝。此外，海鲜、动物肝脏、花生、菠菜等也是嘌呤含量较高的食物，痛风患者尽量不要吃。
如果体内嘌呤过高引起了痛风，患者可以服用非布司他片、厄贝沙坦片等药物进行治疗。
