绿豆汤嘌呤一般较高。
绿豆汤是以绿豆为主要原材料熬制而成，含有膳食纤维、多种维生素，以及钙、磷、铁等营养成分，具有清热消暑、凉血解毒等作用，对人体健康有一定的好处，其中的嘌呤含量通常较高。因为一般每100g绿豆中含有196mg的嘌呤，而中等嘌呤食物是每100g食物当中嘌呤的含量一般在50-150mg，高嘌呤食物是每100g食物当中通常含有150mg~1000mg的嘌呤，所以绿豆属于高嘌呤食物，制作绿豆汤时嘌呤会析出，其中的嘌呤含量也是较高的。
痛风人群平时应注意尽量不喝绿豆汤，以免对病情造成不良影响。此外，牛肝、牛肾、猪肝、猪肾等高嘌呤食物，建议尽量不要吃。
