鹅肉是发物。
发物通常是指营养价值丰富，或者对人体存在一定的刺激，以及可能诱发或者加重某些疾病的食物。
鹅肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，其中含有丰富的优质蛋白、脂肪、矿物质等营养物质，由于鹅肉具有较高的营养价值，所以属于发物。
但适量食用鹅肉一般不会对机体造成较大的不利影响，反而可以为机体补充所需的营养物质，提高活动所需的热量，维持身体机能的正常运转，有助于增强体质，提高免疫力和抵抗力，减少患病的概率。
不过不要吃太多的鹅肉，以免加重胃肠道负担，导致消化不良，引起恶心、嗳气、腹胀等不适症状，阻碍其他营养物质的摄入，不利于机体健康。
需要注意的是，现代医学中已经没有发物这个概念，可以根据自身实际情况合理饮食。日常生活中，可以适量食用新鲜的蔬果，比如西红柿、黄瓜、猕猴桃等，有助于补充维生素和微量元素。
