一般来说，鹅肉和鹅蛋属于发物，因此银屑病患者通常不能吃。如果吃了，容易导致病情加重，影响身体的恢复。具体分析如下：
银屑病是指多种因素相互作用引起的慢性鳞屑性皮肤病，常有皮肤红斑、皮肤瘙痒、皮肤干燥、银白色鳞屑等症状，该病容易受到外部刺激、感染，从而导致病情加重。鹅蛋和鹅肉性温，属于发物，容易加重病情，可能会导致银屑病患者的皮肤出现异常瘙痒、皮肤疮疡、无名肿毒等情况。所以，银屑病患者通常不能吃鹅肉和鹅蛋。
银屑病患者应避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，清淡饮食，可以在医生指导下使用复方氟米松软膏、复方丙酸氯倍他索软膏、他克莫司软膏等药物外涂治疗。
