料酒一般能泡阿胶，但是最好用黄酒泡。
阿胶是一种中药，为马科驴属动物驴的皮，味甘，性平，归肺、肝、肾经，有补血、滋阴、润肺、止血等功效，适用于血虚诸证、出血证、肺阴虚燥咳、热病伤阴、心烦失眠、阴虚风动等病症。
阿胶一般可以用料酒泡，料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，主要有去腥、增香等作用，通常不会影响阿胶的成分。但是最好用黄酒泡阿胶。料酒没有黄酒所特有的药用价值。黄酒有活血驱寒、通经活络等功效。
建议遵医嘱服用阿胶。阿胶不能与大黄配伍，因为大黄具有泻火的功效，两者同食可能会降低阿胶的滋补作用。而且阿胶比较黏腻，不太容易消化，因此脾胃虚弱者慎用，以免加重胃肠道负担。
阿胶可以用于制作阿胶鸡子黄汤、补肺阿胶粥、阿胶肉汤等药膳。服用阿胶期间患者应该保持清淡饮食，避免食用辣椒、冰淇淋、炸鸡等辛辣、生冷、油腻的食物。
此外，患者日常应该养成良好的生活习惯，规律作息，避免熬夜，可以适当运动，有利于身体健康。
