一般来说,一天吃100克鱼肉合适,可以满足人体每天对碘的需求。
鱼肉通常富含蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E等营养元素,有滋补健胃、利水消肿、清热解毒等功效。鱼肉还富含硒、碘、镁等微量元素,而且比较容易被人体消化吸收,通常100克鱼肉就可以满足人体每天对碘的需求,因此一天吃100克鱼肉合适。此外,鱼肉中的脂肪大多由不饱和脂肪酸组成,有降低胆固醇的作用,适量吃鱼肉对身体有益。
需注意,鱼肉中嘌呤含量比较高,痛风患者在急性发作期通常不宜吃鱼肉,以免升高血尿酸浓度,从而使症状加重。
荣莹 副主任医师营养科
三级甲等山东省立医院
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