红薯可以补虚益气，健脾强身。红薯的禁忌是胃功能不好的人群不宜食用，和红薯相克的是柿子。具体分析如下：
1.禁忌：红薯能够促进胆固醇排泄，防止动脉粥样硬化，从而降低心脑血管疾病的发生，但是胃功能不好的人群，比如胃酸过多及胃溃疡患者不宜食用，因为这类人群食用后可能会出现腹胀、烧心、反酸等不适症状。
2.相克：如果柿子和红薯同时食用，红薯的糖分在胃内发酵会使胃酸分泌增多，胃酸和柿子中的鞣质、果胶发生反应会形成沉淀，产生硬块，严重时可能会使肠胃出血。如果红薯和柿子同时食用后感觉胃部不适，应及时去医院做胃镜检查，然后进行相应治疗。
