抹茶具有提神作用。
抹茶中含有一定量的咖啡碱和茶多酚，会引起中枢神经兴奋，因此适量食用抹茶具有提神醒脑的作用。但是抹茶不可过量食用，抹茶粉中含有的咖啡碱会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，可能会引起腹痛、反酸等症状。因此患有胃溃疡不宜食用抹茶，容易加重病症。孕妇和婴儿也尽量避免食用抹茶，孕妇食用后容易精神兴奋，不利于休息，而婴儿胃肠功能较弱，有可能出现消化不良，造成婴儿哭闹。
同时，抹茶还具有明目、补充维生素、养颜美容、促进消化等作用。抹茶中含有丰富的维生素A，能有效地保护视力；含有大量茶多酚和维生素C、B族维生素、维生素E等，有助于养颜美容，起到抗衰老的作用；此外，抹茶还含有膳食纤维，适量饮用能有效促进肠道蠕动，有助于肠道正常生理活动，缓解便秘。
