白水煮菜一般是可以减肥的，建议患者合理搭配饮食。具体内容如下：
大多数肥胖的患者都是自身摄入能量过多引起的，而白水煮菜的热量比较低，且自身摄入的脂肪含量较少，长期坚持有利于达到减肥的目的。但需要注意的是，长期只吃白水煮菜，容易导致机体营养不良以及贫血，不利于自身健康，所以减肥期间，患者应合理搭配饮食，适量吃鸡肉、鱼肉等蛋白质含量丰富的食物，还可适量进食橄榄油、花生油等植物油，有利于提供能量和补充营养。
此外，对于减肥比较困难的患者来说，可以前往医院的中医科就医，根据患者肥胖的类型，选择经络减肥、针灸、拔火罐等方式进行治疗。
