一般情况下夏天喝金银花水、蒲公英水、绿豆汤能够起到下火的作用，应该结合自身体质适当调整饮食。具体分析如下：
1、金银花水：夏天天气较热，高温环境下可能会引起食欲不振和睡眠不安，不良的生活方式和饮食方式可能会引起体内上火，可以适当的喝一些金银花水。金银花具有降火祛湿、清热解毒的效果，有利于解除夏季的暑热感，同时也能够去除体内多余的热量。
2、蒲公英：夏天也可以喝蒲公英水进行下火。蒲公英属于一种凉性的中药，有利尿通淋、消肿散结等作用，对于夏季虚火旺盛也有很好的调理效果。而且蒲公英中的膳食纤维可促进肠道蠕动，有助于将体内的湿热、毒素排出。
3、绿豆汤：夏天也可以喝绿豆汤来进行下火，绿豆汤有清凉止渴、解毒等作用，可以预防中暑的作用，对于夏季体热引起的心情烦躁和口干舌燥有一定的作用。
夏季上火需要调整饮食，在饮食方面应该保持清淡，多吃蔬菜水果，也要调整好睡眠，避免过度熬夜。
