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冬瓜和什么鱼相克

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朱明炜 主任医师营养科

三级甲等北京医院

冬瓜一般和鲫鱼、草鱼相克。具体分析如下:
1.鲫鱼:冬瓜具有利尿的功效,鲫鱼也具有利水消肿的功效,二者一起食用可能会导致尿量增多,导致体内水分流失严重,严重时甚至可能会引起脱水,因此冬瓜一般与鲫鱼相克。
2.草鱼:草鱼含有一定的亚硝酸盐,而冬瓜中的维生素C与亚硝酸盐结合后,易形成致癌物质亚硝基二甲胺,这种物质对于人体有一定的危害,因此冬瓜与草鱼也相克。
建议患者不要将冬瓜与上述几种鱼类同时食用。如需食用,最好隔开时间或分开食用。患者可以选择与绿豆、西红柿、排骨等食物搭配食用,也可以与黑鱼、黄骨鱼、青鱼、鲈鱼等鱼类搭配食用,补充身体所需营养。
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