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杏鲍菇和鸡蛋一起吃有毒吗

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蔡晶晶 主治医师营养科

三级甲等北京大学人民医院

杏鲍菇和鸡蛋一起吃通常是没有毒的,两者之间不会发生相互作用导致身体不适。
杏鲍菇的营养十分丰富,其中含有丰富的植物蛋白,并且含有多种氨基酸,和鸡蛋一起吃可以提高人体免疫力,不会引起身体不适。多吃杏鲍菇还可以起到软化血管的作用,有利于保护血管,一定程度上防止心血管硬化。而鸡蛋也含有丰富的蛋白质,蛋白质构成了免疫球蛋白在内的众多的免疫物质的原料,通过吃鸡蛋可以提高对疾病的抵抗能力。
日常生活中,需要多吃营养丰富的食物,多补充新鲜的蔬菜水果。
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