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茶树菇的功效与作用

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施万英 主任医师营养科

三级甲等中国医科大学附属第一医院

茶树菇是日常生活中比较常见的一种食物,适当进食具有健脾、止泻、调节免疫力的功效和作用,但是要避免吃得过多。
茶树菇性平,含有丰富的蛋白质、维生素以及钾、钙、钠等元素,适当吃一些茶树菇可以起到健脾、止泻、调节免疫力的功效和作用,比较适合高血压、肥胖症、消化不良人群。一般建议和鸡肉一起吃,能够加速机体对营养物质的吸收,但是不建议将茶树菇和啤酒、鹌鹑、河蟹、番茄等食物一起吃,食物之间可能会有冲突,进食后不利于机体的健康。
同时也不建议一次性吃太多的茶树菇,以免对胃肠道造成刺激,从而出现腹胀、腹痛等不适。
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