一般情况下，熏肉能吃，但应该适量吃。吃过量的熏肉对人体有害，因此不建议吃过量的熏肉。
通常情况下，适量吃熏肉不会对身体造成太大伤害，因此不必过于担心。如果过量吃熏肉，则会对身体造成一定伤害，这是因为熏肉在制作过程当中会经过反复腌制、蒸熟、晒干等，可能会产生苯并芘、亚硝酸盐等物质，苯并芘和亚硝酸盐进入人体后容易引发消化道不适，还有诱发食管癌、胃癌、肝癌等疾病的风险。建议患者在平时适量吃熏肉，还应今早去医院就诊，排除风险。
此外，吃熏肉以后需注意补充维生素C，适量吃新鲜的水果、蔬菜，如苹果、猕猴桃、西蓝花、番茄等，对身体有一定好处。需要注意的是，在日常生活中，饮食应以清淡为主，多吃新鲜的食物，保持三餐规律，禁止暴饮暴食。
