通常情况下，短时间内早上只吃一个鸡蛋和牛奶是可以的，但是不能长期这样吃，具体内容如下：
早餐一般是比较重要的，而鸡蛋和牛奶都属于高蛋白的食物，含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质，可以为人体补充营养，增加人体免疫力，通常短时间内早上只吃一个鸡蛋和牛奶是可以的。但是不能长时间早上只吃一个鸡蛋和牛奶，否则会导致身体营养摄入不足，不利于人体健康，通常需要搭配一些碳水化合物或者维生素丰富的食物，保证营养均衡全面。
平时要做好一日三餐的管理，早上要做到营养均衡多样化，晚餐的时候要少吃油腻或者刺激性的食物，以免增加胃肠道的负担。
