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长期生吃生菜对身体有害吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

如果长期适量生吃生菜,通常对身体无害;如果长期过量生吃生菜,可能有腹痛、腹泻等危害。具体分析如下:
生菜富含维生素E、胡萝卜素、维生素C、维生素B1等营养元素,有润肠通便、清热利尿、缓解眼睛干涩疲劳等功效。长期适量生吃生菜通常对身体无害,可以避免其中的营养成分被破坏,一般可以补充身体所需营养,提高机体免疫力。但是生菜含有大量的膳食纤维,长期过量生吃生菜可能会加重胃肠道负担,出现腹痛、腹泻等症状。
需要注意的是,生吃生菜时应该用流动的清水清洗干净,以免影响身体健康。
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