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带鱼骨头上的白疙瘩是什么

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般来说,带鱼骨头上的白疙瘩是骨结核,一般生长在带鱼的脊椎骨上,通常对人体没有伤害,具体分析如下:
带鱼骨头上的白疙瘩是骨结核,通常是带鱼的生长环境、摄食等因素利于钙质的吸收,属于正常现象,一般食用后,对人体基本没有伤害。另外,带鱼含有大量的脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷等营养物质,具有补虚、止血等功效,有利于促进胃肠道消化、增强体质等作用。
需要注意的是,带鱼的嘌呤含量较高,如果过量吃,可能会导致体内的尿酸增高,还可能导致消化不良等问题,建议适量食用带鱼。
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