百合为百合科百合属植物百合的肉质鳞叶。通常情况下，百合无毒，能吃。具体情况分析如下：
百合是日常生活中比较常见的一种食材，无毒，干的百合通常用来煮粥或煲汤，新鲜的百合通常用来炒菜，此外，百合还具有较高的药用价值，具有润肺止咳、清热、安神、利尿等功效，主要用于治疗阴虚、百合病等疾病，对于缓解阴虚燥咳、劳嗽咳血、失眠、心悸等症状有很好的效果。百合除了富含蛋白质、脂肪、钙质、维生素B、维生素C等营养成分外，还含有秋水仙碱，对于痛风能起到辅助治疗的作用，痛风患者可以食用百合。值得注意的是，百合味甘，性微寒，因此有风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳等症状的患者，建议尽量不要吃百合。
