闻康健康

一般情况下，螃蟹在运输过程中冻死了不能吃，可能会变质，产生有害细菌，危害人体健康。具体分析如下：
螃蟹属于海鲜产品，如果在运输过程中冻死了，可能会被周围螃蟹携带的细菌感染，从而引起变质。如果吃了死亡的螃蟹，可能会导致细菌入侵人体，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重者可能会出现食物中毒的情况，所以螃蟹在运输过程中冻死了不能吃。建议吃新鲜、健康的螃蟹，可以补充身体所需的营养成分，还具有清热、散结、滋阴等功效。
在日常饮食中，建议多吃新鲜的蔬菜、水果等，可以促进身体健康。