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鲍鱼冰箱冷藏冻死了能吃吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

通常情况下,鲍鱼冰箱冷藏冻死了是否能吃取决于鲍鱼是否变质。如果鲍鱼冰箱冷藏冻死后没有变质,通常还能吃;如果鲍鱼冰箱冷藏冻死后已经变质,一般不能吃。具体情况分析如下:
1.能吃:鲍鱼是鲍科鲍属动物,其营养价值很高,富含蛋白质、维生素、微量元素等营养物质。如果鲍鱼冰箱冷藏冻死了,没有出现肉质发黑的情况,也没有腥臭味,通常表明鲍鱼没有变质,一般还能吃,并不会影响身体健康。
2.不能吃:如果鲍鱼冰箱冷藏冻死了,并且冷藏和死亡的时间较长,鲍鱼的颜色发黑,已经有腥臭味,通常表明鲍鱼已经变质,其中可能会有较多的细菌和毒素,吃了容易引起肠胃不适,严重时还可能会引起食物中毒,通常不能吃。
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