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木瓜和南瓜可以一起吃吗

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陈秀杉 副主任医师中医学

三级甲等山东大学齐鲁医院

木瓜一般指番木瓜,番木瓜和南瓜不可以一起吃。具体情况分析如下:
番木瓜富含维生素C、木瓜蛋白酶、木瓜酵素、磷、铁、铜、钾等,南瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素C分解酶等,其中南瓜的维生素C分解酶会使番木瓜中的维生素C降解,从而降低番木瓜的营养价值,不利于人体对维生素C的吸收,所以番木瓜和南瓜不可以一起吃。番木瓜可以和牛奶、大枣、莲子、蘑菇等食物一起吃,这些食物不会破坏其营养价值,有利于人体吸收。
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