一般来说，陈皮山楂泡水喝对减肥有一定的辅助作用，但不能单纯依靠其来减肥。
陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。山楂能够消食健胃、行气散瘀。在减肥方面，山楂中的有机酸等成分可以促进胃肠蠕动，帮助消化，尤其是对于肉食等油腻食物的消化有较好的作用。当患者摄入过多食物，胃肠消化功能减弱时，山楂可以帮助分解食物，减少食物在体内的堆积。陈皮则可以调节脾胃的气机，使脾胃的运化功能增强，有助于身体对食物的消化吸收，避免食物转化为脂肪堆积。
不过，陈皮山楂泡水喝的减肥效果是有限的，其主要是对消化系统起到一定的促进作用，但对于已经形成的脂肪，并没有直接的燃烧或分解作用。而且，如果在饮用的同时，不控制饮食，摄入过多高热量、高脂肪的食物，仍然会导致体重增加。另外，有些人可能不适合长期大量饮用陈皮山楂泡水。例如，胃酸过多的人，山楂可能会刺激胃酸分泌，导致胃部不适，如胃痛、反酸等。
如果想通过陈皮山楂泡水来辅助减肥，要结合合理的饮食和适当的运动。如果在饮用过程中出现胃部不适等症状，应及时就医。并且，减肥计划最好在医生或营养师的指导下进行。
