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鸡可以和白萝卜一起炖汤喝吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

鸡肉和白萝卜的营养成分不相克,所以鸡肉通常是可以和白萝卜一起炖汤喝的。具体分析如下:
鸡肉含有大量的铁、镁、钾等微量元素以及蛋白质、胡萝卜素、维生素B1等多种营养成分,通常具有健脾养胃、舒筋活络、温中益气等功效;白萝卜含有丰富的大量的钙、磷、铁等微量元素以及蛋白质、维生素C等多种营养成分,通常具有清热生津、利尿通淋、益胃消食等功效。鸡肉和白萝卜的营养成分不相克,所以鸡肉是可以和白萝卜一起炖汤喝的,两者一起炖汤喝通常可以为机体提供大量的营养元素,有利于提高机体的免疫力和抵抗力,还可以有效降低血液中的胆固醇含量。需要注意的是,鸡肉和白萝卜一起炖汤的时候,可能会吸收白萝卜的味道,所以鸡肉的鲜味可能会受影响。
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