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多吃主食好还是多吃菜好

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朱明炜 主任医师营养科

三级甲等北京医院

如果是单独分开吃,建议两者都不多吃;如果是搭配着吃,一般建议多吃蔬菜,少吃主食,但总量不能过多。
主食一般是米饭、包子、馒头、面条等,蔬菜包括白菜、莴笋、油麦菜等,二者的营养较为丰富,都含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,因为每一种菜品中的成分含量不同,一般建议搭配着吃。因为主食的热量相对较高,在搭配着吃的时候,一般建议都吃蔬菜,减少热量的摄入,避免出现肥胖的情况。但是总量一般不能太多,可能会加重胃肠负担。如果是单独吃蔬菜和主食,都不建议多吃,并且也不建议长期单独吃,可能会引起营养不均衡的情况,不利于身体健康。
建议日常尽量搭配着吃主食和蔬菜,也要适量搭配肉类,保持营养结构均衡,促进身体发育。
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