如果是晒干的海鲜菇，海鲜菇放了一个月一般还能吃；如果是新鲜的海鲜菇，海鲜菇放了一个月一般不能吃。
海鲜菇是一种菌类食物，味道非常鲜美，营养价值也很高，其中含有丰富的维生素和氨基酸。如果是晒干的海鲜菇，其保存时间通常比较久，可以保存一年至两年，这时海鲜菇放了一个月一般还在保质期内，所以一般还能吃。如果是新鲜的海鲜菇，其保存时间比较短。新鲜的海鲜菇在温度较低的环境下，一般可以存放2-3天；如果受到阳光的直射，海鲜菇的存放时间还要更短；如果是将海鲜菇放在冰箱冷藏室内，一般可以存放5天左右。这时海鲜菇放了一个月已经远远超出了新鲜海鲜菇的保质期，通常早已经发生变质，因此一般不能吃，否则可能会对健康造成不良影响。
