一般情况下，水荠菜能适量地吃，但胃肠功能紊乱的患者及孕妇不宜吃水荠菜。水荠菜营养丰富，有降血压、降血脂等作用。具体分析如下：
水荠菜属于蔊菜属植物，一般生长在潮湿的环境。水荠菜的药物价值很高，具有和脾、利水、止血、明目等功效。水荠菜能适量地吃，水荠菜中的提取物有降低血压、止血等作用，其中丰富的胡萝卜素可以保护视力；适量地吃水荠菜还可以抑制大脑兴奋，提高睡眠质量，其中丰富的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，缓解便秘，对于消化不良、体热体质弱的中老年人有较好的效果。水荠菜性微寒，能够起到润肠通便的作用，但不能大量地吃，否则可能会导致脾胃虚弱。此外，胃肠功能紊乱的患者以及孕妇不宜吃水荠菜，胃肠功能紊乱的患者吃水荠菜，可能会引起大便溏泄、腹痛等症状；孕妇吃水荠菜，可能会引起子宫收缩，导致胎儿发育不良。
