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瓜子是高脂肪食物，需注意适量食用。
瓜子是一种营养价值较高的坚果，其中富含维生素、蛋白质、油脂、矿物质等营养元素。瓜子属于高油脂食物，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时其本身含有的脂肪含量较高，是一类较为重要的榨油原料。虽然瓜子的营养较为丰富，但其脂肪含量也较高，所以食用时需注意适量。吃得过多容易引起消化不良，诱发腹痛、腹胀等不适症状，容易影响胃肠健康，还可能导致脂肪堆积，出现肥胖的现象。