亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，亚硝酸盐中毒的症状主要包括恶心、烦躁、头晕等。
1、恶心：
如果摄入过多含有亚硝酸盐的食物导致中毒，会对胃肠道黏膜造成一定的刺激，进而引起恶心、呕吐等不适症状。
2、烦躁：
亚硝酸盐具有一定的神经毒性，亚硝酸盐中毒后会导致神经细胞受到损伤，影响神经系统的正常功能，从而出现烦躁不安、容易激动等现象。
3、头晕：
亚硝酸盐中毒后，会导致体内的亚铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使机体各组织出现缺血、缺氧的情况，从而导致头晕、头痛等不适。
除上述症状外，该情况还可能导致耳鸣、乏力、心悸等，如果出现不适症状，要及时前往正规医院就诊，以免延误病情。
日常生活中，要注意合理饮食，避免食用辛辣、油腻的食物，比如麻辣烫、烧烤、炸鸡等，还要注意适当休息。平时可以适量进行运动，比如游泳、瑜伽、跑步等，运动时要注意循序渐进。
