益生菌过期了但没开封通常不能吃，因为益生菌的活性会随着时间的推移而逐渐降低，过期的益生菌可能已经无法发挥预期的效果。同时益生菌在过期后可能会产生有害物质，如细菌代谢产物或毒素，可能会对人体健康造成不良影响。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，主要存在于人体肠道和生殖系统内，能够调节肠道菌群平衡，增强人体免疫力，促进营养物质的消化吸收，预防和治疗某些疾病。
因此，患者在吃益生菌时，需要注意检查益生菌的生产日期和保质期，确保在有效期内使用。同时要按照说明书或医生的建议正确的吃益生菌，不要过量或随意更改使用方法。对于过敏体质的人群，在使用益生菌前应先进行过敏测试，以避免过敏反应的发生。
如果患者吃益生菌之后出现严重不良症状，应该根据实际情况及时前往正规医院就诊检查，并在医生的指导下选择合适的方式进行处理。
