通常，未开封的黄芪如果过期则不宜食用，因为药效可能已经减弱，甚至有变质的风险，摄入后可能对健康构成威胁，需要严格遵医嘱用药。
黄芪是中药中的常见药材，其性质为微温，主要作用于脾和肺经，具有益卫固表、健脾补中、托毒生肌等多种功效，是治疗气血亏虚、脾气虚、肺气虚和疮疡难溃等疾病的理想选择。黄芪一般都是用干燥的植物进行粉碎后使用的，因此黄芪中含有大量水分，这就使得黄芪很容易被氧化而失去药性。如果黄芪在未开封的情况下已经过期，通常是不能服用的，过期的药物，如果错过了有效的用药时间，其药效将会降低；另外还存在着浪费现象，因此应该尽量避免使用过期黄芪。另外，过期的黄芪有可能已经成为细菌、霉菌等有害物质的滋生地，处于一种变质状态，因此在这种情况下服用可能会对身体造成不良的影响。
如果打算服用黄芪，强烈建议重新购置一个保质期内的药品，并在医生的专业指导下进行用药，绝对不能私自使用。
