中午偶尔吃炸鸡一般是不会发胖的；如果长期中午吃炸鸡，可能会使体重增加，还容易影响身体健康，具体内容如下：
发胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，鸡肉经过油炸后吸收大量的油脂，热量会大量的增加。偶尔吃炸鸡，如果平时注意均衡饮食，严格控制其他高热量食物进入体内，一般是不会发胖的；如果中午长期吃炸鸡，没有注意保持饮食的均衡或是没有进行有效的体育锻炼，是可能会使体重增加的，且炸鸡属于油炸类食品，含有一定的致癌物质，长期吃还可能会影响身体健康。
如果想要避免长胖，需要远离各种油炸食品，做到合理、均衡的营养摄入，饮食宜保持少油、少盐、少糖，同时还需进行适当的运动。
