大便会黑可能是由吃苋菜引起的，也可能是由食用含铁的食物、胃溃疡、十二指肠溃疡和细菌性痢疾等引起的。
1、苋菜：苋菜中含有一种天然的红色色素，食用过多的苋菜后，如果胃肠道没有将其中色素吸收消化完，多余的色素一般会经过大肠排出体外，因此就出现了大便发黑的情况。这通常是一种正常的现象，不用特殊治疗。
2、食用含铁的食物：如果患者食用了含铁的食物，如鸭血、猪血、动物肝脏等，因为铁元素在身体内发生化学反应，因此会出现大便发黑的情况。这是一种正常的现象，通常不需要特殊治疗。
3、胃溃疡：胃溃疡是一种消化系统的疾病，因胃黏膜受损并形成溃疡，溃疡可能会导致消化道的出血。当血液进入肠道后，胃酸的作用会导致血红蛋白发生化学反应，形成黑色的物质，从而使大便变黑。患者可遵医嘱使用胶体果胶铋胶囊、碳酸镁铝咀嚼片等药物来保护胃黏膜，从而缓解症状。
4、十二指肠溃疡：如果患者患有十二指肠溃疡，溃疡处受到刺激后可能会出血，血液流经肠道，可能会引起大便发黑的症状。此外十二指肠溃疡患者还可能会伴有上腹疼痛、恶心、呕吐等症状。患者可遵医嘱使用胶体果胶铋胶囊、枸橼酸铋钾片等药物治疗。
5、细菌性痢疾：细菌性痢疾是由细菌引起的肠道感染，细菌侵犯肠黏膜引起炎症反应，从而导致腹泻。严重的细菌性痢疾还可能会引起出血，血液在肠道中分解后可以使大便呈现黑色。这种情况下，患者可遵医嘱使用盐酸环丙沙星片、左氧氟沙星片等药物治疗。
患者日常要注意观察自身身体状况，如果出现了疼痛、发热、恶心等不适症状，要及时就医。日常饮食要清淡营养，不要吃辛辣刺激性食物。
