猪头骨通常有补充营养、提高免疫力以及预防骨质疏松的功效与作用，禁忌主要包括饮食禁忌和禁忌人群。
1、功效与作用：猪头骨是指猪头部位的骨头，营养价值比较丰富，含有蛋白质、微量元素等营养物质，可以给食用者补充足够的营养，进而有助于提高身体免疫力。猪头骨还含有一定的钙，适量吃猪头骨可以给身体补钙，在一定程度上能够预防骨质疏松。
2、禁忌：猪头骨有一定的饮食禁忌，食用者通常不能一次性进食过多，否则容易导致胃肠道的负担过重，出现消化不良的问题，进而导致腹部胀痛、腹泻等情况。此外，如果食用者存在胃肠功能差的问题，也应该避免吃猪头骨，否则容易导致胃肠道受刺激，出现不适症状。
