香蕉干是由香蕉制作而成的。通常情况下，香蕉干不上火。具体情况分析如下：
香蕉干具有清热、润肺、滑肠、生津止渴、利尿消肿、解毒等功效，对于热病烦渴、肺燥咳嗽等症状有很好的缓解效果，而且香蕉干含有丰富的钾离子，可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，对高血压及心脑血管疾病的患者有益。此外，香蕉干中所含有的果胶可以帮助调节肠道的菌群水平，促进有益菌的生长，从而起到调节肠胃功能的作用。上火是指人体阴阳失衡后出现的内热，外感邪气、刺激性食物、不良的情绪等因素都有可能会导致上火。香蕉干性寒，一般来说，香蕉干不上火。值得注意的是，脾胃虚寒的人建议不要吃香蕉干，否则有可能会引起肠胃不适。
